您的位置:家常菜>菜谱大全 > 小锅红烧肉
小锅红烧肉的做法
4颗星  33493

小锅红烧肉怎么做好吃

食客"zyt5316",看到大家都在说小锅红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉,葱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉方处理干净后,切成小块,冷水入锅,放入姜片和大料,沸腾后大火飞去杂质,10至15分钟后捞出沥水;

  • 2

    将洗净的小葱盘在砂锅底部,同时放入切好的姜片,然后将肉块码在上面,兑入绍酒没过材料,再放入生抽、老抽,加上大料和干辣椒,开大火;

  • 3

    水沸后转小火,盖盖焖烧,大约1个小时后加入冰糖,继续盖盖焖烧;

  • 4

    大约接近两个小时,打开锅盖用筷子插一下肉块,检查一下肉熟和入味的程度。

  • 5

    最后开盖稍稍加大火力,收汤汁,可加适量的盐和黑胡椒粉调味,撒上点葱花,即可食用了。