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雨花石汤圆的做法
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雨花石汤圆怎么做好吃

食客"小疯丁",看到大家都在说雨花石汤圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米粉加入85克清水,揉成光滑的面团;(不同牌子的糯米粉可能吸水性不同, 建议按粉水

  • 1

    0.8的比例加入冷水,视乎面团的干湿再一点点地添加水量)

  • 2

    把糯米粉团分成4份,一份加入可可粉揉成面团,一份加入吉士粉揉成面团,两份 揉成原味面团;

  • 3

    硅胶垫涂一层色拉油,把四份面团压扁,间隔叠放,用擀面杖稍擀扁;

  • 4

    把面团卷起来,搓成长条;

  • 5

    用刮板切成小块;

  • 6

    逐一搓圆,成为汤圆;(如果有馅料的就包入馅料)

  • 7

    烧一锅水,水开后放进汤圆,用勺背轻轻推开;

  • 8

    象煮饺子那样,在水将开时加入冷水(共三次),最后煮至水开即可捞起;

  • 9

    另外煮适量糖水,把捞起的汤圆放进糖水里,就可以吃了