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花饰蛋糕的做法
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花饰蛋糕怎么做好吃

食客"优雅风华",看到大家都在说花饰蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉100公克,泡打粉3公克,植物性奶油40公克,奶水60cc,细砂糖30公克,柳橙汁50cc,植物性鲜奶油150公克,罐装水蜜桃适量,糖花适量

操作步骤 反馈

  • 1

    植物性奶油放适温软化后,取一钢盆,再加入细砂糖后,以电动打蛋器打发至颜色稍微偏白。

  • 2

    将奶水分次加入作法1中拌匀,再加入柳橙汁拌匀。

  • 3

    取中筋面粉、泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀成面煳。

  • 4

    模型抹油撒粉,将作法3面煳倒入模型,放入烤箱以上下火200℃烘烤25~30分钟成蛋糕体。

  • 5

    植物性鲜奶油打至八分发;水蜜桃切块备用。

  • 6

    取出作法4的蛋糕体放凉后脱模,横切成两片,取一片,以抹刀涂上作法5的植物性鲜奶油,放上水蜜桃块,再盖上另一片。

  • 7

    蛋糕体先抹上一层薄薄的植物性鲜奶油以免蛋糕屑掉落,再抹上一层较厚的植物性鲜奶油,圆边以抹刀挑起成不规则状。

  • 8

    底部挤上围边,表面摆上糖花装饰,再挤些叶片即可。