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花开富贵的做法
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花开富贵怎么做好吃

食客"超级灌水小妹",看到大家都在说花开富贵好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾,土豆,面包小丁,美乃滋沙拉酱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾去掉壳和肠线,然后加点盐巴打成虾胶。

  • 2

    土豆切成细丝。这点比较考刀工,一定要切成均匀的细丝,炸了以后才能酥香,上色也比较均匀。土豆丝用冷水稍微浸泡,防止变色。

  • 3

    把虾胶搓成圆球,然后沾满美乃滋沙拉酱,裹上面包丁。我自己做了一些调整,在虾胶里包入了苹果沙拉,然后裹上面包丁。

  • 4

    先将土豆丝炸至金黄酥香,捞出控油。在盘中间铺上几片洗干净的玫瑰花瓣,然后就炸好的土豆丝铺在上面。

  • 5

    将做好的虾球放入油锅中炸至金黄,捞出控油。然后围在土豆丝旁。炸虾球的时候一定要控制好油温和时间,不能用大火,时间也不能长,否则就全糊了。