您的位置:家常菜>菜谱大全 > 桂花版的white bread
桂花版的white bread的做法
3颗星  34507

桂花版的white bread怎么做好吃

食客"爱美食的小门",看到大家都在说桂花版的white bread好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:4 3/4杯面包粉,1 1/2小匙盐,1/4杯奶粉,3 1/4 糖(我用了桂花糖代替)`,2小匙酵母,1个鸡蛋,3 1/4 大匙黄油 室温融化,1 1/2杯+1大匙至1 3/4杯 水,室温,

操作步骤 反馈

    1个鸡蛋+一小匙水搅拌至有小泡沫,作为后来要刷的蛋液。芝麻作为点缀(可用可不用)将以上原料混合一起,揉成面团,面团揉到可以拉出薄膜。刷上一点油,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大,可能需要1 1/2-2小时整形:我整了一个圆形和一个三明治形状。当你整形的时候,就可以将整形好的面团放在烤盘中,这样经过第二次发酵,你可以直接将烤盘放入烤箱里烤制。第二次发酵前,你将整形好的面团刷一点油,然后松松地盖好保鲜膜,发酵至将近两倍大。预热烤箱350F.开始刷蛋液,点缀一点芝麻(作为选用,我没有用)。三明治形状的面团,中间要用刀划一条长口子,便于气体在烤制时候冲出来。圆形的面团,我也划了四道口子。烤制35-45分钟。冷却一个小时。