您的位置:家常菜>菜谱大全 > 荷花酥
荷花酥的做法
4颗星  33483

荷花酥怎么做好吃

食客"wanghongmei916",看到大家都在说荷花酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:油皮原料,面粉110克,白糖10克,猪油35克,水50克,油酥原料,面粉75克,猪油35克,豆沙少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油皮原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟

  • 2

    油酥原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟

  • 3

    将油皮和油酥分成10份

  • 4

    油皮取一份擀圆

  • 5

    包入油酥

  • 6

    用擀面棍擀长

  • 7

    卷起

  • 8

    10个全部操作好后,盖保鲜膜静置10分钟

  • 9

    再取其中一份擀长

  • 10

    卷起

  • 11

    卷好的面团取其中一份按扁,尽量圆一些

  • 12

    包入豆沙

  • 13

    包好的样子

  • 14

    上面用刀片切成八瓣

  • 15

    在40度油温中,慢慢炸至荷花开瓣