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枣泥菊花酥的做法
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枣泥菊花酥怎么做好吃

食客"zkamm",看到大家都在说枣泥菊花酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋粉,低筋粉,细砂糖,食用油,水,鸡蛋

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先做油皮:中筋粉+细砂糖+食用油+水(油和水要分次加入)揉制成团。盖上保鲜膜松弛30分钟。分成10份

  • 2

    再做油酥:低筋面粉+食用油用筷子搅拌成团分成10份

  • 3

    油皮包住油酥。用虎口捏紧收口,擀卷2次后,松弛30分钟

  • 4

    按扁,包馅收口捏紧。擀成圆形,找一个瓶盖在中间压出一个圆,边缘用刀切成几瓣。(我刚开始切几刀,后来觉得不像菊花瓣,就再切了几刀,这回就像了)

  • 5

    鸡蛋打散,用刷子在饼上先摔一层蛋液,中间抹上墨西哥酱

  • 6

    度烤箱中层18分钟