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东坡肉的做法
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东坡肉怎么做好吃

食客"毛土豆饼",看到大家都在说东坡肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主材料:五花肉冬瓜,调味料:冰糖,桂皮,八角,花雕酒,酱油

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉放进有姜片的开水中焯一下,去掉腥味捞起待用

  • 2

    将五花肉切成小块,将冬瓜去皮去心,整个放进蒸锅里蒸熟

  • 3

    炒糖色,热锅,下少许油中火将冰糖炒化,糖化了以后加入大量的花雕酒,桂皮八角,少许酱油,姜片拍散加入水,放进切好的五花肉,所有液体必须淹没猪肉,大火烧开降小火焖两个小时,待汁液浓稠便可。

  • 4

    将蒸熟的冬瓜切摆在盘里,再将五花肉放中间,淋上汁便可以上盘