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菊花酥的做法
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菊花酥怎么做好吃

食客"生命已经打开",看到大家都在说菊花酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉250克 莲蓉馅150克 熟猪油1000克 鸡蛋液一只 红樱桃

主要做法:

操作步骤 反馈

    制法:
  • 1

    面粉100g加猪油50g擦成干油酥。

  • 2

    取面粉150g加水50g,猪油20g和成水油面,用水油面包入干油酥,收口朝上,用杆棍杆成长方形薄皮,然后由两边向中间对折,再用杆棍杆成长方形薄皮,顺长由外向里卷起,收尾处用蛋清粘一下,轻轻的搓一下,用刀切成20只小剂子,将每只剂子按扁成圆中间厚边上薄的圆皮放上枣泥馅包成圆饼形,用快刀沿边缘切小口子,再逐条向上翻转,中间抹上蛋液,入烤箱烤制,装盘时中心处放上红樱桃即可。