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银菊汤丸的做法
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银菊汤丸怎么做好吃

食客"迷瞪瞪",看到大家都在说银菊汤丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料糯米粉6两(约240克),白菊花、干百合各8钱(约32克)或鲜百合3两(约120克),甘草2片,红糖(片糖)5两(约200克),清水4杯。

操作步骤 反馈

  • 1

    白菊花置筲箕中,用清水冲洗干净。

  • 2

    干百合洗净,用温水浸半小时以上,去水。如用鲜百合,则用淡盐水冲洗。

  • 3

    清水4杯烧煮,下菊花和甘草慢火煮20分钟,捞去菊花和甘草,下红糖和百合慢火煮20分钟。

  • 4

    糯米粉筛过,去掉粉粒,分次慢慢调入清水3-4汤匙,搓成粉团,再分别搓成小丸。

  • 5

    将糯米丸放入煮水中煮至浮起,捞出,放入3之银菊糖水中即成。