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家常肉饼的做法
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家常肉饼怎么做好吃

食客"一介草民",看到大家都在说家常肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主材:面粉1斤半左右,猪肉2斤(涂方便可以买搅好的猪肉馅),辅材:1.食用油30ml.2.葱末.3.香油5ml,酱油10ml,盐1勺,料酒5ml.4.鸡蛋一个。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先发面:把面用适量清水和好,面要和的比一般的饺子软一些!然后放在一边醒着去。

  • 2

    利用醒面的时间,剁馅。当然,如果你买的是现成的猪肉馅,这个时间就直接用来切葱姜末吧。

  • 3

    肉馅剁好,放入葱姜末,调入盐、酱油、香油、料酒和一只生鸡蛋,把馅和匀。

  • 4

    把面擀成一个薄薄的圆形的饼,在饼上刷上一层食用油,开始放馅,只有圆形的右上方的四分之一圆不放馅,用勺子把馅尽量压平,然后用刀把圆形平均切成四角。

  • 5

    然后一角一角的叠起来,在每叠一次,就在面上刷一层食用油,最后把各个边捏紧。

  • 6

    电饼铛预热,刷油,然后把刚才捏好的肉饼放到饼铛中,用手按按,尽量让它铺满整个饼铛。然后就等着出锅吧,哈哈~