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百合糕的做法
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百合糕怎么做好吃

食客"LUYUHONG1962",看到大家都在说百合糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:百合(干)1500克,粳米350克,糯米粉400克,蜜枣50克,松子仁50克,白砂糖500克,香精3克

操作步骤 反馈

  • 1

    将百合洗净,除去老瓣,将嫩瓣撕去合衣,放于笼内干蒸,蒸至酥烂后取出冷却。

  • 2

    以500克熟百合,500克镶粉的比例,再加少许薄荷香精一起拌和擦透,静置2-3上时,然后用24眼绷筛擦过,使百合糕粉均匀疏松。

  • 3

    再用蒸熟的百合500克,干镶粉250克,糖500克拌和制成馅心。

  • 4

    取一半百合糕粉做底,铺上馅,再把其余一半铺在面上,撒上斩碎的蜜枣,松子仁等,即成生坯。

  • 5

    将生坯放在旺火上范熟,取出待凉,然后切成三角形小块,冷热均可食用。冷热均可食用。