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百合牛肉的做法
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百合牛肉怎么做好吃

食客"王栋243",看到大家都在说百合牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉350克,百合50克,葱段10克,蒜泥5克,白糖10克,细盐3克,湿淀粉5克,鲜汤500克,片3克,八角茴香2粒,酱油15克,黄酒15克,花生油40克,味精2克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把牛肉洗净,切成2厘米见方的块。

  • 2

    烧热锅,放油20克,待油烧至七成热时,下葱、姜、蒜泥爆香,再放牛肉煸香后,烹黄酒,下糖、酱油、盐,稍煸后,加八角、鲜汤、百合,使牛肉淹没,用小火焖2小时至酥,然后用旺火收汁,拣去八角,放味精,再用湿淀粉着薄腻,淋油上盆。