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蓝宝豆烧猴头的做法
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蓝宝豆烧猴头怎么做好吃

食客"yanketian",看到大家都在说蓝宝豆烧猴头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猴头菇300克,蓝宝豆100克,葱、各少许。调料淡色酱油1小匙,精盐1小匙,胡椒粉少许,砂糖1/2小匙,蘑菇高汤1杯,橄榄油2大匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猴头菇去蒂择洗干净,入滚水中焯透;蓝宝豆洗净备用。

  • 2

    锅中加橄榄油烧热,先爆香葱姜,下入猴头菇、蘑菇高汤及其他调料小火烧制片刻,再下入蓝宝豆翻炒,勾芡收汁即可。材料替换用红腰豆替换蓝宝豆,用白苓菇替换猴头蘑,称为红腰豆烧白苓菇。口味变化调味料中去掉胡椒粉,酱油,加入蚝油,豉油,称为豉蚝烧猴头豆。