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泡椒杏鲍菇的做法
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泡椒杏鲍菇怎么做好吃

食客"龙金飞_kimffy",看到大家都在说泡椒杏鲍菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏鲍菇(保龄菇)8个 红椒一个 黄椒1个 胡萝卜一根 芹菜2根 柠檬半个野山椒约15根(汤2汤匙30ml) 4片 大蒜2瓣,盐2茶匙(10克)糖2茶匙(10克)白适量

操作步骤 反馈

    1)将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。红黄椒去蒂去籽洗净后切条。胡萝卜去皮洗净后切条。芹菜去叶洗净后切条。所有的条儿,尽量长短粗细能保持一致。2)柠檬切片,姜切片,大蒜用刀拍碎。3)锅中倒入水,大火加热至沸腾后,倒入朝天椒和汤,放入柠檬片和姜片,用小火煮10分钟后,加入蒜,盐和糖调味。尝一下汤的酸度,如果不够,再淋入一些白醋。放一旁冷却。4)煮锅中倒入水,大火加热至沸腾后,放入杏鲍菇片焯烫2分钟,变软捞出过凉水后沥干。5)将红黄椒,胡萝卜,芹菜,杏鲍菇倒入一个大碗搅拌一下,然后倒入冷却后的料汤,浸泡30分钟后即可。超级?嗦:**根据这个做法,菜的原料可以随意组合搭配,但最好选择脆口蔬菜。当然,还可以用凤爪,猪耳朵等来做哈。**用淡盐水浸泡蔬菜,可以有效的去除蔬菜表面的杂质,据说还可以去除农药残留。**熬好的料汤,一定要彻底冷却后再倒入蔬菜中,否则,蔬菜的颜色会发黄,口感也不脆了。**除了蘑菇之外,这道菜中的其他原料都可以生食,因此不需另外加热处理。**如果一次做的多,可以入密封盒放冰箱冷藏保存,随吃随取,不要让菜菜频繁也空气接触,以免变质。{分解ing.....}将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。红黄椒去蒂去籽洗净后切条。胡萝卜去皮洗净后切条。芹菜去叶洗净后切条。所有的条儿,尽量长短粗细能保持一致。柠檬切片,姜切片,大蒜用刀拍碎。锅中倒入水,大火加热至沸腾后,倒入朝天椒和汤,放入柠檬片和姜片,用小火煮10分钟后,加入蒜,盐和糖调味。尝一下汤的酸度,如果不够,再淋入一些白醋。放一旁冷却。煮锅中倒入水,大火加热至沸腾后,放入杏鲍菇片焯烫2分钟,变软捞出过凉水后沥干。将红黄椒,胡萝卜,芹菜,杏鲍菇倒入一个大碗搅拌一下,然后倒入冷却后的料汤,浸泡30分钟后即可。