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红烧芋头三层肉的做法
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红烧芋头三层肉怎么做好吃

食客"冉冉198727",看到大家都在说红烧芋头三层肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三层肉300g 芋头300g 腐卤1片 蒜茸、葱泥1汤匙 桂皮1段 八角3粒 蚝油1大汤匙 绍兴酒1大汤匙 酱青1茶匙 黑酱油1大汤匙 糖 、胡椒粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    三层肉切片,腐卤圧烂加入适量糖、胡椒粉腌15分钟,芋头切片煎至金黄色待用。

  • 2

    烧开油镬,放入蒜茸和葱头泥爆香,加入餣好的肉片用大火快炒,并加入桂皮八角,待肉变焦加入600ml水大约煮十分钟,然后加入之前炸好的芋头和调味料,转小火焖至汤汁变稠,芋头变软。

  • 3

    最后才加绍兴酒,起镬时撒上胡椒粉增加风味。