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沙茶牛肉的做法
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沙茶牛肉怎么做好吃

食客"就爱俺里宝",看到大家都在说沙茶牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉片150公克,金针菇50公克,辣椒1/2支,蒜头1粒,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,鸡粉1小匙,盐少许,太白粉1小匙,米酒1小匙,酱油少许,高汤2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉片加盐、鸡粉、太白粉腌约20分钟。

  • 2

    金针菇去蒂,放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。

  • 3

    辣椒、蒜头切碎,备用。

  • 4

    起一油锅,油温烧热至约150℃,将作法1的牛肉片下锅过油至表面变白,捞起备用。

  • 5

    另起一锅,放入适量的油烧热后,放入作法3的材料爆香,加入高汤、盐、蚝油、沙茶酱、米酒、酱油拌匀。

  • 6

    以少许太白粉水勾芡即可。