您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鲷鱼南蛮醋
鲷鱼南蛮醋的做法
3颗星  32461

鲷鱼南蛮醋怎么做好吃

食客"361独家记忆",看到大家都在说鲷鱼南蛮醋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:洋葱20公克,红菜头20公克,西芹10公克,柴鱼高汤300公克,浓口酱油15公克,30公克,金针菇10公克,鲷鱼50公克,太白粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将洋葱、红菜头、西芹切丝备用。

  • 2

    取一汤锅,放入柴鱼高汤、浓口酱油、醋、作法1的洋葱丝、红菜头丝、西芹丝和金针菇于汤锅内,一起以大火煮滚后熄火,静置放凉。

  • 3

    将鲷鱼切块后再沾裹上太白粉。

  • 4

    取一油锅并将油温烧热至175℃,再把作法3的鲷鱼块放入油锅中,油炸约6分钟至酥捞起,再浸渍于作法2已变凉的材料中即可。