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无可奈何的水煮鱼的做法
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无可奈何的水煮鱼怎么做好吃

食客"sajava",看到大家都在说无可奈何的水煮鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:Fillets(包装上是这样写的),我估计是白鲫,很腥,除了烤和炸,都很难去除他的腥味,经常烤烤炸炸的,想改个方法,就试试水煮鱼的方法吧.冬菇和支竹、花椒蒜、豆瓣酱、自制的花椒辣椒油、黄油金针菇大蒜、芽菜。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼解冻,用盐、胡椒面、料酒、淀粉腌制;

  • 2

    热锅注油,加入黄油,等其溶化;

  • 3

    加花椒、姜蒜、大蒜的头(如果想再辣的,可加辣椒干)爆香;

  • 4

    加入自制的花椒辣椒油、豆瓣酱,再爆下;

  • 5

    加入一大碗水左右,撒上黑椒粉,加少许料酒,放冬菇和支竹,滚一小会再加大蒜、金针菇,等水再烧开时放鱼块和豆芽,烧开,然后倒入砂煲里,再让砂煲滚几滚,上台。