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香汤肥牛卷的做法
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香汤肥牛卷怎么做好吃

食客"阳光璀璨",看到大家都在说香汤肥牛卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥牛12片,金针菇300克,龙大汤粉300克。调料盐5克,味精3克,鸡汁8克,白10克,黄灯笼蒜蓉辣酱15克,当归片1克,老鸡油50克,小米椒圈20克,野山椒粒20克,奶汤750克,色拉油15克,红美人椒圈20克,鲜汤400克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    金针菇去头尾,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水用肥牛包裹,收口处用牙签封好。

  • 2

    锅中入鲜汤,小火烧热后放入龙大汤粉小火烧2分钟至入味,出锅垫入碗底;肥牛卷入鲜汤中小火氽1分钟,出锅置于汤粉上,抽去牙签。

  • 3

    锅内放入色拉油,烧至六成热时入黄灯笼蒜蓉辣酱、野山椒粒小火煸香,入奶汤、盐、鸡汁、当归片、老鸡油、白醋小火烧开,撒小米椒圈、味精调成酸辣味汁,出锅淋在肥牛卷上,撒红美人椒圈即成。