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铁板绍子豆腐的做法
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铁板绍子豆腐怎么做好吃

食客"leguigui",看到大家都在说铁板绍子豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:绞肉2两,鸡蛋豆腐1盒,葱1大匙,红辣椒1根,金针菇半把,1大匙,蒜1大匙,蕃茄1个,花椒粒适量,调味料:胡椒粉1/4小匙,糖半小匙,盐1/3小匙,酱油膏1大匙,

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    蕃茄切细末,蒜切细末,葱切细末,姜切细末,金针菇切细末,辣椒去籽后切细末备用

  • 2

    花椒粒倒入冷油中,以小火加热至略微变黑后,放入少许姜片和葱段,继续加热至飘出香味,再将油滤出成为花椒油备用

  • 3

    豆腐切块后,放入油锅中炸至金黄,再起锅盛在烧热的铁板上备用

  • 4

    锅中烧热1小匙油,先放入绞肉煸炒,再放入姜末、蒜末、红辣椒末和蕃茄末爆香后,加入金针菇末、胡椒粉、盐、糖、酱油膏和少许水拌炒均匀

  • 5

    接着撒上葱末并淋上花椒油,再起锅盛在炸豆腐上即可完成