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铁板豆腐的做法
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铁板豆腐怎么做好吃

食客"扣儿点点",看到大家都在说铁板豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1小块,红萝卜1小段,玉米笋4条,辣椒1根,豆腐2块,青豆仁50公克,木耳2朵,金针菇50公克,洋菇6朵。酱油5大匙,素沙茶3大匙,糖2大匙,太白粉1大匙。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    A、豆腐切成三角块,金针菇、辣椒切成小段,木耳、红萝卜、玉米。笋、洋菇及姜切片,青豆仁洗后备用。B、豆腐放入热油中略炸1~2分钟。C、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1~2分钟。D、以2大匙油起油锅,放入辣椒、姜及(C)之材料炒熟。E、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后,以太白粉勾芡,即可盛放在烧热的铁板上。贴士:豆腐可改用油豆腐,即可省去炸豆腐的程序。