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香辣酸汤茶香金针肥牛的做法
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香辣酸汤茶香金针肥牛怎么做好吃

食客"我是风儿111",看到大家都在说香辣酸汤茶香金针肥牛好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥牛片3两,金针菇适量,粉丝一小把,葱,干辣椒3颗,玉米油适量,葱花蒜米米少许,清水适量,李锦记双茶老抽1勺,李锦记蒜蓉辣椒酱1勺,泡椒10颗,泡椒水少许,盐,料酒,白

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好原料,肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用

  • 2

    金针菇去老根,反复清洗干净

  • 3

    粉丝焯水,不用太久,开锅即可

  • 4

    焯好水的粉丝和金针菇,捞出放在碗中备用

  • 5

    我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱,如果没用或者怕辣可以不放

  • 6

    锅中倒入适量的玉米油,放入葱姜蒜米,加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱,炒香锅底

  • 7

    放入泡椒和泡椒水,煮开

  • 8

    加入李锦记双茶老抽一勺,调好汤汁

  • 9

    兑入适量的清水,烧开

  • 10

    汤开后,放入肥牛片

  • 11

    见肥牛片变色后,即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中

  • 12

    撒上香葱和干辣椒段,锅中烧热油,泼到干辣椒上爆香即可