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金针豆腐瘦肉煲 的做法
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金针豆腐瘦肉煲 怎么做好吃

食客"赵利江",看到大家都在说金针豆腐瘦肉煲 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金针菇200g,干粉丝20g,猪里脊肉100g,南豆腐1块,香油1茶匙(5ml),香菜1棵,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm见,厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。

  • 2

    香菜择洗干净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。

  • 3

    大火稍沸煮锅中的水,迅速将猪肉丝放入拨散,汆煮1分钟,然后捞出沥干水分。

  • 4

    将砂煲内注入凉水(大约750ml),同时放入猪肉丝和金针菇,用大火煮沸后改小火慢煲30分钟。

  • 5

    将南豆腐片放入,改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。

  • 6

    最后改大火,加入泡好的粉丝,待汤汁渐渐耗干,调入盐、白胡椒粉和香油,撒入香菜碎即可。