您的位置:家常菜>菜谱大全 > 爽口金针菇
爽口金针菇的做法
3颗星  32459

爽口金针菇怎么做好吃

食客"cinderella0518",看到大家都在说爽口金针菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:金针菇  ,橄榄油,大蒜 ,甜青椒胡萝卜辣椒油,适量芥末油,,食盐适量,鸡精少许,糖

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    打开罐头,金针菇用开水烫烫,如果嫌整根的太长,可以切成几段。

  • 2

    胡萝卜青椒切成丝(我直接拌的,总感觉焯水会流失营养,而且拌好后,并没有生气味,当然也可以焯水)。

  • 3

    大蒜捣成泥,这样比剁成粒更入味。

  • 4

    蒜泥放在碗里,用少许热油淋出香味.和沥干水分的金针菇,胡萝卜青椒丝均匀地拌在一起,然后根据自己的口味加调料,比如醋、糖、适量食盐、少许鸡精,还可以放一点点橄榄油.

  • 5

    在这里推荐两种让这道凉拌金针菇口味更出众的调料:辣椒油和芥末油。辣椒油是自己做的,以前在 双丝包菜卷 里说过,要用香油炸辣椒油,无论蘸食还是凉拌,都是非常香的 。

  • 6

    至于芥末油,一般超市都有卖,做凉拌菜少放些,很有感觉的,不过千万别多放了,味道很冲。