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烤麸的做法的做法
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烤麸的做法怎么做好吃

食客"向俞虹",看到大家都在说烤麸的做法好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烤麸2大块,泡发的香菇,泡发的木耳,老抽,红糖橄榄油,香油,盐,大料

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先用温水把烤麸泡软,之后用水冲洗烤麸,并不断用手轻轻地象挤海绵一样挤烤麸,这样可以去掉腥味;

  • 2

    烤麸切成小方块;锅里放橄榄油,可以多放一些,2-3勺吧;

  • 3

    油锅热了以后放入烤麸,翻炒几下,倒入老抽(量以让烤麸变成满意的颜色为准),加少许盐;之后再放香菇和木耳(原因是香菇很吸味,所以容易咸);

  • 4

    加入凉水(没过原料),再放入一颗八角,盖上盖中火煮上15分钟;

  • 5

    改大火,加入糖,少许盐,收干水分的同时不断尝味道,并适量加老抽、盐或糖直到满意的口味;

  • 6

    在汁收得差不多的时候,淋上几滴香油搅拌均匀就好了。