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糟溜鱼片的做法
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糟溜鱼片怎么做好吃

食客"蜗城",看到大家都在说糟溜鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:龙利鱼肉半边条,木耳一小碗,鸡蛋清半个,片,枸杞子少许,调味料:糟卤,淀粉,料酒,盐,糖少许,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼肉切顺纹路切厚片,加少许盐,糖,料酒和鸡蛋清捏一下,然后再加淀粉捏一下浆20分钟

  • 2

    木耳泡开,切小片,枸杞子泡开

  • 3

    锅里倒油,6成热的时候,把鱼片一片一片滑入,然后小心的再翻个面,到2面都变白后马上捞出

  • 4

    锅里留底油,把木耳炒一下后捞出

  • 5

    然后锅里倒入2-3大勺糟卤,把枸杞子和姜片倒入,然后水淀粉勾芡,然后迅速把鱼片和木耳放入,大概烧个1分钟不到点,兜匀出锅即可