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酸辣鱼皮的做法
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酸辣鱼皮怎么做好吃

食客"lyx123",看到大家都在说酸辣鱼皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼皮300克,大白菜100克,黑木耳50克,红辣椒2根,葱2根,10克,A.盐1/6小匙,米酒1小匙,鲜鸡粉1/6小匙,细糖1小匙,香1大匙,B.太白粉水1小匙,香油1小匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼皮用开水汆烫后沖凉;大白菜、黑木耳洗净、切粗丝;红辣椒洗净、去蒂及籽、切末;葱洗净、切段,姜去皮、切丝,备用。

  • 2

    热锅倒入少许油,小火爆香葱姜及红辣椒,再加入鱼皮、大白菜、黑木耳同炒。

  • 3

    淋入米酒略炒后加入调味料A,中火炒至大白菜略软后以太白粉水勾芡,淋上香油即可。