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云耳番茄汤的做法
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云耳番茄汤怎么做好吃

食客"中国家庭小厨师",看到大家都在说云耳番茄汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:云耳2朵,金针1/2两,(约20克),番茄2-3个,清鸡汤,清水各1罐,鸡蛋2只,油1/2汤匙;,盐3/4茶匙,糖1/3茶匙,胡椒粉少许;

操作步骤 反馈

  • 1

    云耳,金针用清水浸泡约1小时,洗净;

  • 2

    云耳剪小块,金针切云硬端,再用热水浸5分钟,沥干水分,

  • 3

    番茄洗净,切件去籽;

  • 4

    烧热油,略爆番茄,注入清鸡汤和水,加调味料,云耳,金针同煮滚片刻,熄火;

  • 5

    下鸡蛋拌匀,即可供食。