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木耳炒回锅肉 的做法
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木耳炒回锅肉 怎么做好吃

食客"guoqianqian",看到大家都在说木耳炒回锅肉 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:·干黑木耳一把 ,·带皮猪后腿肉300克 ,·陴县豆瓣酱100克 ,·白糖8克 ,·花椒3克 ,·3片 ,·鸡精2克 ,·青红椒各半个 ,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将黑木耳用清水泡发后撕成小片(大约1厘米见方左右备用;  

  • 2

    猪后退肉洗净,姜切丝,青红椒切圈备用;  

  • 3

    锅中放水置旺火上烧开,将猪后腿肉放入热水中煮10分钟左右,捞出晾凉,切成厚度为一元硬币左右的肉片,备用;  

  • 4

    炒锅置旺火上,加入食用油烧至八成热,下花椒、姜丝爆一下后再放入切好的肉片,翻炒一会,待肉边沿卷起时放入白糖、陴县豆瓣酱继续翻炒一会后将肉拨到一边,倒入撕好的黑木耳和青红椒圈用剩下的锅底油煸炒一下,在混炒,见黑木耳发软时放入鸡精起锅盛盘。