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凉拌剁椒木耳的做法
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凉拌剁椒木耳怎么做好吃

食客"gril_彤彤",看到大家都在说凉拌剁椒木耳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干燥压缩黑木耳1块,剁椒酱2大勺,干腐皮20g,小葱1根,蒜2瓣,1小块,1小勺,黑胡椒粉1小勺,糖1小勺,白芝麻适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黑木耳提前用冷水泡发,水中加入少许淀粉

  • 2

    浸泡3分钟左右

  • 3

    洗净沥干水分待用

  • 4

    腐皮用清水泡软

  • 5

    锅中烧水,水开后放入黑木耳焯烫半分钟左右

  • 6

    捞出沥干水分,放入一只干净的大碗中

  • 7

    关火,放入腐皮,利用余热将腐皮烫熟,过冷水后,捞出沥干水分

  • 8

    葱、姜、蒜切碎末,倒入盛放木耳和腐皮的碗中

  • 9

    加入剁椒酱

  • 10

    加入糖和黑胡椒粉

  • 11

    搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时左右

  • 12

    吃之前撒上白芝麻,拌匀即可