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凉拌剁椒木耳的做法
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凉拌剁椒木耳怎么做好吃

食客"nhc554571010",看到大家都在说凉拌剁椒木耳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黑木耳,剁椒酱,干腐皮,香葱,大蒜,黑胡椒粉白糖,白芝麻

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黑木耳提前用冷水泡发,水中加入少许淀粉;(可以帮助吸除附在木耳表面的杂质)

  • 2

    泡发后去除根蒂,沥干水份备用

  • 3

    干腐皮用清水泡软后,切小段备用

  • 4

    锅中烧开水,放入黑木耳焯烫半分钟左右

  • 5

    捞出沥干水分,放入一只干净的大碗中

  • 6

    关火,放入腐皮,利用余热将腐皮烫熟,过冷水后,捞出沥干水分

  • 7

    葱、姜、蒜切碎末,倒入盛放木耳和腐皮的碗中

  • 8

    加入剁椒酱、糖和黑胡椒粉

  • 9

    搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时左右

  • 10

    吃之前撒上白芝麻,拌匀即可