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杏仁豆腐的做法
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杏仁豆腐怎么做好吃

食客"renyi59",看到大家都在说杏仁豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛奶1袋,杏仁露1罐,琼脂5克,砂糖1汤匙,糖桂花适量

操作步骤 反馈

  • 1

    琼脂可以根据包装说明上的比例使用。我觉得琼脂味道比较冲,所以适当少用了一些

  • 2

    琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化

  • 3

    把融化的琼脂液倒入杯中备用

  • 4

    小奶锅里倒入一袋的牛奶

  • 5

    再加一罐的杏仁露

  • 6

    喜欢甜的朋友可以适当加入一些砂糖。中小火慢慢加热至微微起泡后离火

  • 7

    把琼脂液倒入煮好的杏仁液中混合均匀

  • 8

    把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。我用了大概2个小时就凝固了

  • 9

    在案板上铺上一层保鲜袋,把凝固好的杏仁豆腐倒扣在保鲜袋上,这样卫生并且方便拾起

  • 10

    切掉周围不规则的边角,如果你用的容器是直角的,这步可以省略。或者自己家里吃直接用小刀化开就成

  • 11

    喜欢造型的朋友,可以用模子刻出造型。就是拿起的时候需要小心一些,避免弄破

  • 12

    容器中加入少许糖桂花吗,用白开水化开,放入切好的杏仁豆腐即可食用。也可以直接把糖桂花淋在杏仁豆腐上食用