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水晶虾冻的做法
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水晶虾冻怎么做好吃

食客"yue197988",看到大家都在说水晶虾冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料虾仁,琼脂、香菜叶,盐、鸡精、葱、、料酒

操作步骤 反馈

    1.将琼脂洗净放入碗中加清水(按琼脂与水为
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    3的比例),上笼蒸30~45分钟,使琼脂全部溶于水中;2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片,虾仁去掉虾线洗净;3.坐锅点火放入清水、葱段、姜片、料酒、盐,待锅开后放入虾仁汆至六七成熟捞出沥干水分;4.将虾仁摆放在盘中,摆成一个梅花形,即中间放1个虾仁,周围放5个虾仁围成一圈,香菜叶摆放在盘边点缀;5.将蒸好的琼脂放入盐、鸡精调匀,倒入盛虾仁的盘中,待冷却放入冰箱凝冻成型,反扣盘中即可。