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杏仁豆腐的做法
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杏仁豆腐怎么做好吃

食客"gg963852741",看到大家都在说杏仁豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏仁50g,琼脂10g,冰糖3汤匙(45g),热水1400ml,菠萝80g,罐装樱桃20g,罐装黄桃80g,牛奶100ml

操作步骤 反馈

    南杏仁洗净,放入热水(200ml)中煮制10分钟,待完全熟透后,再稍稍放凉。将南杏仁和水一起倒入搅拌机中,充分搅打成杏仁汁,再用筛网过滤,倒入牛奶中待用。另取200ml热水倒入锅中,再加入琼脂,用小火慢慢烧煮至完全融化,再倒入滤过的杏仁汁中混合均匀,接着倒入塑料饭盒中,待稍凉后放入冰箱中冷藏1小时。将菠萝削去外皮,切成1cm见方的小丁。樱桃对半剖开,切成4瓣。罐装黄桃沥干汤汁,切成1cm见方的小丁。将杏仁豆腐从塑料饭盒中扣出,再切成1cm大小的菱形小块。将余下的1000ml热水和冰糖放入锅中,大火烧沸使冰糖完全融化,待完全放凉后将杏仁豆腐小块和各种水果丁放入即可。