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薏仁寒天冻的做法
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薏仁寒天冻怎么做好吃

食客"廖海怡-hhhayley",看到大家都在说薏仁寒天冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.薏仁50公克,水200㏄,B.洋菜15公克,水800㏄,A.细砂糖30公克,B.蜂蜜适量,熟黄豆粉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    薏仁洗净后浸泡于冷水中约6~8小时,捞出沥干水分,备用。

  • 2

    取作法1薏仁倒入材料A中的水,一起放入电锅中蒸熟,备用。

  • 3

    寒天洗净后倒入材料B的水,煮至滚沸后改小火煮至洋菜融匀,加入细砂糖拌匀成冻汁,备用。

  • 4

    取一模型,倒入少许冻汁后撒上作法2薏仁,再倒入剩余的冻汁,静置至冷却后放入冰箱冷藏至凝结成冻。

  • 5

    取出已结冻的作法

  • 4

    切块后搭配黄豆粉并淋上蜂蜜食用即可。