您的位置:家常菜>菜谱大全 > 天葵甜心冻
天葵甜心冻的做法
3颗星  32460

天葵甜心冻怎么做好吃

食客"╰'赤目瞳",看到大家都在说天葵甜心冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:白凉粉(或琼脂、鱼胶粉、吉利丁皆可)30克,白砂糖,紫背天葵5克,牛奶,清水适量

操作步骤 反馈

  • 1

    因为甜品有两层,所以先说第一层的做法。水和凉粉粉的比例是凉粉1克,水25克,大家按照份量去配就是了。先用一点水把凉粉开成稀糊状,余下的水用来煮紫背天葵。

  • 2

    用少许水把凉粉粉开成无颗粒的稀糊状。

  • 3

    紫背天葵小火煮10分钟就可以了。

  • 4

    把煮好的紫背天葵水捞起叶子,放糖煮溶,试味为酸甜。

  • 5

    然后把一半的凉粉稀糊倒进紫背天葵水中,边搅拌边煮至沸腾,凉粉溶液完全溶解。

  • 6

    最后一步,把紫背天葵凉粉水倒进容器或模具里面,常温下放凉就可凝固,不用放冰箱。(如果用鱼胶粉、果冻粉做,就要放冰箱了。)

  • 7

    第二层颜色的做法和第一层一样,把剩下的另一半凉粉糊用来做就OK了。这样一层层的相间,煞是漂亮~第一次做的话,先做两层试试。