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绿豆露的做法
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绿豆露怎么做好吃

食客"nusys_gwh",看到大家都在说绿豆露好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿豆仁300公克,水1200公克,洋菜粉8公克,果冻粉6公克,冰糖200公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将绿豆仁(或绿豆)洗净,浸泡20分钟后沥干,加水1200公克,用电锅(外锅加1又1/2杯的水)煮熟成绿豆汤。

  • 2

    将煮好的绿豆汤倒入汤锅中,加入冰糖180公克,煮滚后熄火。

  • 3

    将洋菜粉、果冻粉与20公克的冰糖混匀,倒入作法2的绿豆汤中再煮滚,然后续煮5分钟熄火,待稍凉后装入模型中冷藏1~2小时凝结冰凉即可。