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红豆西米冻的做法
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红豆西米冻怎么做好吃

食客"蓝予816",看到大家都在说红豆西米冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌

  • 2

    煮10来分钟后,水会非常粘,西米也呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中

  • 3

    西米过凉水,再烧开水(同样是

  • 1

    3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌

  • 4

    煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖一小会,所有西米即可全部透明,再倒入凉水中

  • 5

    琼脂一点点用水泡软后,小火煮化

  • 6

    琼脂水倒入西米中,再加入红豆拌匀,根据口味加适量糖

  • 7

    倒入容器中,放入冰箱冷藏,

  • 8

    吃时可用炼奶调味

  • 9

    加完琼脂后不放红豆,倒入方形的容器中定型,就是并不完美的“水立方”了