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雪花燕菜的做法
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雪花燕菜怎么做好吃

食客"exiali",看到大家都在说雪花燕菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A ),椰浆 2 茶匙 ,蛋白 1/2 粒,B ),绿豆粉 10 g,水 1 汤匙 ,C ) ,班兰叶 1 片,水 500 ml ,白糖 50 g ,青色素 一些,椰浆 1 1/2 茶匙,燕菜粉 4 g,

操作步骤 反馈

    做法:1。把 A 搅拌均匀后,倒入一个 4方的胶袋内备用2。把 B 的 1汤匙水放进碗里再加入绿豆粉搅拌均匀后备用3。500ml 水,班兰叶 和糖一起煮滚,加入青色素,燕菜粉和椰浆搅拌均匀4。取出班兰叶,把做法 2 的绿豆水倒进锅里,煮至水变浓稠,关火5。快速的倒入碗内,快速的在装着蛋液的胶袋一角剪个小洞6。让蛋液从高处流入滚烫的汤水里,记得手不能停在固定的地方,要一直移动直到蛋液流干7。蛋液混入汤水 15秒后要用茶支来搅拌一下,放着待凉8。燕菜微凉时也要搅拌一下才能放进冰箱冷藏