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清汤燕窝的做法
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清汤燕窝怎么做好吃

食客"四十大盗",看到大家都在说清汤燕窝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:燕窝25克,清汤适量,料酒25克,盐10克,味精5克,胡椒粉少许。

操作步骤 反馈

  • 1

    将燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内最好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分,用凉水清洗两遍后,用开水冲泡。

  • 2

    用开水将燕窝过一遍后再用开汤过一遍分装在小碗内,将盐、胡椒粉、味精料酒、加进清汤中,把味调好冲进小碗即成。