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炖燕窝的做法
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炖燕窝怎么做好吃

食客"ssilyly",看到大家都在说炖燕窝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:血燕盏4盏,冰糖60克,清水1升

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将燕盏放入大容器内,倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质

  • 2

    将泡燕盏的水倒掉后,将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次

  • 3

    将燕盏放入大容器内,倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤,再轻轻用温水浸泡过滤2次

  • 4

    用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时,直到燕窝发透

  • 5

    将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内,放入冰糖后倒入1升开水取一大锅(可容下装燕窝的大碗),倒入适量清水后,将装燕窝的大碗放入,盖上盖子后以文火炖3小时即可