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猪手两吃之发菜焖猪手的做法
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猪手两吃之发菜焖猪手怎么做好吃

食客"摩丝娃娃罒",看到大家都在说猪手两吃之发菜焖猪手好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪手,老抽,料酒和红糖八角,香叶,干辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    炒锅热油,放入猪手块爆香,至猪皮呈淡金色。

  • 2

    倒入老抽,料酒和红糖给猪手上色。

  • 3

    高压锅放入八角,香叶,干辣椒,再加入炒过糖色的猪手块,加水盖过所有材料为好。大火烧滚后,倒入味极鲜酱油调好咸淡,最后加盖加阀,上气后,中火焖二十分钟,关火。

  • 4

    发菜用温水泡发,待用。

  • 5

    高压锅气消后,开盖,加入发菜,再小火焖五分钟。时间你可以自己掌握。差不多时可以拿筷子扎一下猪手,轻易扎进就可以了。如水还剩有多就要大火收汁,不停地翻搅以免沾锅。