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雪梨甜汤盅的做法
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雪梨甜汤盅怎么做好吃

食客"朱士厚1118",看到大家都在说雪梨甜汤盅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:雪梨 ;红枣桂圆银耳杏仁;杞子; 红糖10克,

操作步骤 反馈

    红枣,桂圆用流动的水冲净表面的灰尘后,加入红糖,用温水浸泡15分钟。雪梨洗净或削皮,挖空,做成盅状,净浸泡好的红枣桂圆等与红糖水一起放填到雪梨盅里。烤箱预热180°,雪梨盅入烤箱烤20分钟。PS: 按古法应该为蒸制,蒸的时间要相对短些,15分钟左右即可。烤制的话,红糖更香醇,但记得在雪梨上盖一张锡纸,以防雪梨烤煎和水份流失。呵呵......个人认为,雪梨去皮更好,这样吃的时候就可连盅带汤一起吃了。这次偶偷懒了,没削皮。