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大杏仁双耳沙拉的做法
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大杏仁双耳沙拉怎么做好吃

食客"蔡晓青",看到大家都在说大杏仁双耳沙拉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏仁10颗,干银耳3朵,干黑木耳5朵,小西红柿2个,苦菊少许,枸杞10粒,特级初榨橄榄油3汤勺,果1汤勺,黑胡椒1/2茶匙,海盐1茶匙,意大利混合香料1/2茶匙,蜂蜜少许

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好基础所需原料,没有果醋的话可以用红酒醋或者白醋代替

  • 2

    先加入一汤勺果醋。可以根据自己所需用量调整,只要保证油和醋的比例是3:1即可

  • 3

    加入海盐。一份沙拉中用很少的油醋汁即可调匀沙拉

  • 4

    放太多会比较油,因此盐的分量可以多一些

  • 5

    加入黑胡椒碎拌匀

  • 6

    再加入混合香草,也可以根据自己喜欢单独添加,如迷迭香、法香等

  • 7

    如果对研磨瓶不好掌握用量,可以先不打开盖子,直接倒着旋转研磨瓶,研磨出来的调料会在瓶盖中,根据需要添加

  • 8

    把干调料和果醋搅拌均匀后,添加3汤勺橄榄油拌匀

  • 9

    再加入少许蜂蜜,降低酸度,并且可以帮助油与醋的混合

  • 10

    混合好后顺时针充分搅拌均匀。油醋汁就做好了,可直接使用。也以根据喜欢添加芥末或者洋葱等其他特殊味道的调料

  • 11

    干银耳和干木耳用凉水泡发,再用热水焯一下至软

  • 12

    放入容器中,小番茄对半切开,点缀其中,为了好看,可以添加一点绿色蔬菜,如苦菊或者鸡毛菜等

  • 13

    最后放入大杏仁,食用前淋上调制好的油醋汁即可食用