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椰汁芒果布丁佐白木耳的做法
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椰汁芒果布丁佐白木耳怎么做好吃

食客"早安安",看到大家都在说椰汁芒果布丁佐白木耳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:,芒果泥260克,泡发白木耳1碗,椰浆适量,鲜奶200克,全蛋2个,鲜奶油80克,吉利丁片6张,芒果丁100克,细砂糖70克

操作步骤 反馈

  • 1

    白木耳切碎备用

  • 2

    将吉利丁片泡在冰水里软化后取出,再挤干水份备用

  • 3

    锅中倒入鲜奶加热至快要沸腾备用

  • 4

    取一容器,倒入蛋和糖拌打均匀,再一边慢慢沖入热鲜奶一边迅速搅拌均匀后,移置炉上加热搅打至稍微稠化,再离火

  • 5

    接着倒入鲜奶油搅打均匀,再放入泡软的吉利丁片搅拌均匀至溶化后,再加入芒果泥搅拌均匀后放凉成为芒果奶煳备用

  • 6

    模型内先放入白木耳,再加入芒果丁后,倒入芒果奶煳至8分满,再放入冰箱冷藏至奶煳凝固后取出,倒入椰浆至9分满,再放上适量的白木耳即可完成厨师叮咛*吉利T做成的成品会随着摆放的时间而改变口感,使用吉利丁片则较能保持口感的一致*白木耳煮熟即可,不需煮太久,以免影响爽脆的口感