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五彩银耳水果羹的做法
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五彩银耳水果羹怎么做好吃

食客"青鸾书生…",看到大家都在说五彩银耳水果羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:银耳1把,苹果1个,香梨1个,橙子1个,草莓猕猴桃1个,冰糖

操作步骤 反馈

  • 1

    【银耳的泡发与清洗过程】

  • 2

    用手抓1把银耳,放在一个大碗内,加入可以没过银耳的清水,放在一边泡发

  • 3

    银耳泡发好后,将泡发银耳的水倒掉,重新换水,里面加入1/2汤匙生粉

  • 4

    取一根筷子,放在碗里轻轻搅动数次

  • 5

    用清水将银耳冲洗干净

  • 6

    洗净的银耳用手撕成大小合适的小片

  • 7

    【水果的准备过程】

  • 8

    苹果沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀切成大小均匀的小丁块

  • 9

    香梨沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块

  • 10

    草莓放在一个容器里,里面撒入一点食盐和生粉,加入清水浸泡几分钟,用水冲干净,用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块

  • 11

    将猕猴桃放在洗草莓的水中,浸泡几分钟,用水冲干净,剥去外皮,用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块

  • 12

    橙子沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀尽量切成小碎丁

  • 13

    【水果银耳羹的熬制过程】

  • 14

    汤锅内放入适量的清水,放在火上

  • 15

    将撕碎的银耳放在锅里,大火烧开

  • 16

    至有浮沫飘起时,用勺子将浮沫撇除干净

  • 17

    转中小火继续熬煮,期间不断的用勺子朝一个方向搅动几次1

  • 8

    煮至银耳出胶状,汤汁浓稠时,将切好的苹果丁放入锅中

  • 19

    接着放入香梨丁

  • 20

    准备一块冰糖2

  • 1

    将冰糖放入锅中,煮制约3分钟左右2

  • 2

    放入切好的猕猴桃丁2

  • 3

    放入切好的草莓丁2

  • 4

    将切碎的橙子也一起放入锅中2

  • 5

    接着煮至锅开即可关火