五彩银耳水果羹怎么做好吃
食客"看到大家都在说五彩银耳水果羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",收藏食谱
操作步骤
- 1
【银耳的泡发与清洗过程】
- 2
用手抓1把银耳,放在一个大碗内,加入可以没过银耳的清水,放在一边泡发
- 3
银耳泡发好后,将泡发银耳的水倒掉,重新换水,里面加入1/2汤匙生粉
- 4
取一根筷子,放在碗里轻轻搅动数次
- 5
用清水将银耳冲洗干净
- 6
洗净的银耳用手撕成大小合适的小片
- 7
【水果的准备过程】
- 8
苹果沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀切成大小均匀的小丁块
- 9
香梨沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块
- 10
草莓放在一个容器里,里面撒入一点食盐和生粉,加入清水浸泡几分钟,用水冲干净,用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块
- 11
将猕猴桃放在洗草莓的水中,浸泡几分钟,用水冲干净,剥去外皮,用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块
- 12
橙子沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀尽量切成小碎丁
- 13
【水果银耳羹的熬制过程】
- 14
汤锅内放入适量的清水,放在火上
- 15
将撕碎的银耳放在锅里,大火烧开
- 16
至有浮沫飘起时,用勺子将浮沫撇除干净
- 17
转中小火继续熬煮,期间不断的用勺子朝一个方向搅动几次1
- 8
煮至银耳出胶状,汤汁浓稠时,将切好的苹果丁放入锅中
- 19
接着放入香梨丁
- 20
准备一块冰糖2
- 1
将冰糖放入锅中,煮制约3分钟左右2
- 2
放入切好的猕猴桃丁2
- 3
放入切好的草莓丁2
- 4
将切碎的橙子也一起放入锅中2
- 5
接着煮至锅开即可关火