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竹笋卤五花肉的做法
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竹笋卤五花肉怎么做好吃

食客"婵婵joy",看到大家都在说竹笋卤五花肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉400公克,竹笋300公克,蒜仁5颗,青葱2支,片3片,水1300㏄,酱油150㏄,冰糖1大匙,米酒2大匙,鸡粉1/2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净,切块备用。

  • 2

    竹笋剥去外壳后,切块,放入滚水中煮约15分钟备用。

  • 3

    热锅,加入适量沙拉油,爆香蒜仁、姜片、作法1的葱段,再放入作法1的五花肉块拌炒至颜色变白,最后加入所有调味料炒香。

  • 4

    取一卤锅,倒入作法3全部材料,再加入水(注意水量需盖过肉),用大火煮至滚沸后,盖上锅盖,转小火炖煮约20分钟,再放入作法2的竹笋块,卤约30分钟即可。