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银耳荔枝绿豆爽的做法
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银耳荔枝绿豆爽怎么做好吃

食客"我的",看到大家都在说银耳荔枝绿豆爽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荔枝银耳绿豆冰糖

操作步骤 反馈

  • 1

    准备适量荔枝,用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质

  • 2

    在荔枝的表面仔细寻找,可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面,这是荔枝最薄弱的部分

  • 3

    用手指握着细线部分,轻轻往里夹捏,荔枝皮经过一夹一捏被爆开

  • 4

    这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮

  • 5

    银耳一小把用冷水泡发,洗净表面杂质

  • 6

    泡发的银耳用刀切成小块

  • 7

    锅里放入足量冷水,放入银耳,大火熬煮

  • 8

    绿豆用清水洗净表面灰尘

  • 9

    等锅里的水开,放入绿豆,大火煮制

  • 10

    煮制大约10分钟,往锅里倒入小半碗冷水,继续煮制

  • 11

    煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起,,用勺子撇掉,可以视情况再加入小半碗凉水煮制

  • 12

    煮到绿豆开花软烂

  • 13

    荔枝剥去外皮,留下果肉

  • 14

    荔枝果肉放在锅中

  • 15

    锅里放入一块冰糖

  • 16

    继续煮制5~10分钟,至冰糖溶化即可