操作步骤

1.五花肉洗净切成小块备用。

2.锅内放入适量的食油开大火。

3.锅热后放入生姜片炒香，倒入五花肉翻炒，要把肉炒香，放入适量的黄酒炒到肉稍有点微黄关火，然后将炒好的肉倒入砂锅内。

4.加入大淡菜，加入适量的热水焖煮，煮开转慢火炖煮60分钟。

5.加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。